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Di Sagara Cell kami mencoba untuk menciptakan lingkungan kerja yang nyaman untuk karyawan sehingga bisa menghasilkan kualitas kerja yang maksimal untuk pelanggan.
Están prohibidas las grasas no propias de la leche utilizada, la fécula y cuajos no autorizados por la normatividad vigente.
Se permite la adición de hasta un two% de concentrados de proteína de leche, siempre y cuando se respeten las especificaciones establecidas.
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Con esto, se previene la venta engañosa y se promueve la transparencia en la información comercial, a la vez que se establecen parámetros de calidad e inocuidad acordes con normas internacionales.
Aplica a todos los que producen, envasan, comercializan o etiquetan queso fresco o madurado para su venta en el territorio mexicano.
Sobre el uso de concentrados de proteínas de leche: La norma establece la obligación de llevar un Command de balance de materiales, que permita comprobar las cantidades de queso elaboradas conforme a las cantidades de concentrados adquiridas.
Disclaimer: Recuerda que este site pretende resumir las NOM para facilidad de interpretación, pero no sustituye el documento authorized. Si quieres exactitud técnica siempre debes revisar el documento oficial de la NOM vigente.
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Sí, pero se debe especificar en la etiqueta la especie animal de la cual proviene la leche utilizada.
Esta norma 223 busca proteger a los here consumidores mexicanos, asegurando que solo los productos que verdaderamente cumplen con las especificaciones establecidas puedan llevar la denominación de “queso”.
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